طريقة عمل الشكلمة .

المقادير :-
*.*.*.*.*.*.*.*.*
2 كوب جوز هند ناعم .
2 ملعقة كبيرة دقيق .
4 بياض بيض .
كوب سكر بودرة .
ذرة ملح .
فانليا .

الطريقة :-
*.*.*.*.*.*.*
اولا يخلط السكر مع الدقيق وجوز الهند .
يخفق بياض البيض ويوضع عليه ذرة الملح والفانليا ويخفق حتى يكون رغوة جامدة
ثم يتم وضع المقادير الجافة على بياض البيض المخفوق تدريجيا مع التقليب من تحت الى فوق .
ثم تشكل على هيئة كور وتوضع فى صينية عليها ورق زبدة ومدهونة بقليل من السمن
ويمكن ان تجمل حسب الرغبة بالزبيب أو البندق أو عين الجمل .
وهكذا يكون شكلها قبل دخولها الفرن .



وتوضع فى فرن ساخن لمدة عشرة دقائق حتى يحمر وجهها.



وتقدم وبالهنا والشفا .